Protein Tozları :

Piyasada pek çok çeşitleri değişik markalar altında satılan bu ürünler, doğru kullanıldığı takdirde oldukça faydalı olabiliyor. Burada benim sizlere anlatacaklarım markalardan daha ziyade ürün çeşitleri üzerine olacaktır. Protein tozları adı üzerinde yüksek oranda protein içeren toz şeklinde ürünlerdir. Bu noktada dikkat edilmesi gereken çok önemli bir husus var. Satılan her toz şeklindeki ürün protein tozu değildir. Özellikle eczanelerde satılan ürünlerin büyük bir kısmı gerçek protein tozları değildir.Bunlar zayıflıktan dolayı kilo problemleri olan insanlar için üretilen karbonhidrat ve basit şeker oranı yüksek olan ürünlerdir. Protein oransal olarak %20 den fazla değildir. Bu tip ürünler kas kütlesini geliştirmeye yönelik spor yapan profesyonel yada amatör sporcular için değildir. Gerçek bir protein tozu minimum %70 oranında protein ihtiva eder.

Niçin protein tozu kullanmalıyım ?

Spor yapan birinin yapmayana göre daha fazla protein ve karbonhidrata ihtiyaç duyacağını sizde biliyorsunuzdur. Burada önemli olan nokta şudur : bu daha fazla karbonhidratı özelliklede proteini bir şekilde aldığınızı varsayarsak bunu nasıl aldığınızdır ? Protein oranı yüksek olan gıdalar et,süt yumurta vs vs, yüksek protein oranlarıyla beraber yüksek oranda yağ ve kolesterol içerir. Performansını artırmak isteyen bir sporcu, zayıflamak isteyen bir insan yada sağlıklı beslenmek isteyen birisi vücudun ihtiyacı olan temel besin maddelerini en düşük yağ ve kolesterol oranı ile almalıdır. Bu noktada aslında protein tozları yalnızca sporcular için değil, zayıflamak isteyen veya sağlıklı beslenmek isteyen herkes için faydalı olabilir.

Fakat çok önemli bir konu vardır ki o da şu : Hiç bir zaman bu tip ürünler sizin asıl öğünlerinizin yerini tutmaz. Vücudun proteinlerden başka pek çok şeye ihtiyacı vardır. Aşağıda bahsedeceğim protein tozları bunları sağlayamaz. Dolayısıyla bu tip ürünleri öğün yerine değil, öğün aralarında takviye amaçlı kullanmanız gerekir.



Piyasada satılan protein tozlarını sınıflandıralım :

1- Soy protein

2- Milk & Egg protein (Yumurta ve Süt proteini)

3- Whey protein (Consantreted)

4- Whey protein (Isolated)



1 - Soy protein :

Adından da anlaşılacağı gibi soya bitkisinden üretilmiş yüksek oranda bitkisel protein içeren ürünlerdir. Not : Bitkisel proteinlerin biyolojik değerleri hayvansal proteinler kadar yüksek değildir. Vücut bitkisel proteinleri, hayvansal olanlarına göre daha zor sindirir. Bu nedenlerle fazla tercih edilmezler.

2- Milk & Egg Protein :

Yüksek oranda yumurta ve süt proteinleri ihtiva ederler. Bu proteinlerin biyolojik değerleri yüksektir. Yumurta ve süt tüketmeyi sevmiyorsanız iyi olabilir ama daha iyileri var. Okumaya devam edin.

3- Whey Protein (Consantrated)

Evet, yavaş yavaş ağır toplara gelmeye başladık. Peynirin mayalanması esnasında peynir altı suyu diye tabir edilen bir atık ortaya çıkar. Satılan çikolatalar ve bazı hazır gıdaların içeriklerine baktığınız zaman peynir altı suyu ibaresini görebilirsiniz. Pek çok alanda kullanılan bu malzeme, whey protein tozlarının ham maddesidir. Çeşitli işleme teknikleri ile %90 oranlarında protein içeren whey protein tozları ortaya çıkar. Biyolojik değerleri çok yüksek olan bu ürünlerin protein zincirleri yumurta proteini veya sütteki kazain proteinine göre daha kısadır. Not : Kısa zincirli proteinler çok daha hızlı sindirilir ve kana karışırlar. Ayrıca vücudun kendi üretemediği kesinlikle dışarıdan almamız gereken temel bazı amino asitler whey proteinlerde yüksek oranda bulunmaktadır. Ayrıca suya veya yağsız süte çok rahat karışır, kullanımı diğer protein tozlarına göre daha rahattır.

4- Whey Protein (Isolated)

Bu guruba girenler biyolojik değerleri en yüksek olan ürünlerdir. Isolated whey proteinler consantrated olanlarına göre daha çok filitrelenmiş ve işlenmiş ürünlerdir. Protein molekülleri aralarındaki bağlar daha kısa dolayısı ile sindirimi çok daha hızlı ve kolaydır. Fakat protein kalitesi olarak consantreted olanlarına göre pek bir farkı yoktur. Isolated whey proteinlerin en önemli özellikleri 10 dakika gibi çok kısa bir sürede sindirilmeleri ve özellikle egzersizden hemen sonra alınırsa daha fazla anabolik etki göstermeleridir. Bu özelliklerinden dolayı pek çok sporcu Isolated whey proteinlerini tercih eder.





Buraya kadar anlattıklarımı dikkatle okuduysanız artık ne tip bir protein tozu almanız gerektiği konusunda bir fikir sahibi olmuşsunuzdur. Marka olarak seçim sizlere kalmıştır. Bu sayfada her hangi bir ticari kurumun reklamını yapmak istemiyorum. Ama sizlere tavsiyem daha az katkı maddesi içeren, rengi ve kokusu fazla olmayan ürünleri tercih etmeniz şeklindedir.

 

 

PROTEIN SUPPLEMENT

Proteinler, vucutdaki dokulari yapmak, korumak ve degistirmek icin amino asitlerden olusan organik bilesimlerdir. Sporcular tarafindan kullanilanlar:

Whey (peynit altı suyu) Proteinleri


Yumurta proteinleri

Sut proteinleri

Soya proteinleri

Proteinler degisik sekillerde satilirlar:

Kilo artiran tozlar

Yemek yerini alan tozlar

Protein tozlari

Kati protein (bar)

Sigir karaciger tabletleri

 

Tercih edilen supplementler:


Kreatin: Kreatin, kas gelistirme ve guc kazanma icin kullanilan ve herkes tarafindan cok sevilen bir ek urundur. Ic-hucresel su toplanmasi ile kas gucunu gelistirir. Ayrica vucutda enerji uretimini arttirarak performansi yukseltir.


Protein Tozu: Proteinler, vucutdaki kas dokularini yapmak, korumak ve degistirmek icin amino asitlerden olusan organik bilesimlerdir.


Glutamin: Vucut kaslarinin zayiflamasini engelleyen, kaslarin dinlenmesine ve iyilesmesine yardimci olan bir amino asitdir.


Vitamin ve Mineral: Yedigimiz besinleri, vitaminler ve mineraller olmadan, hormonlara, dokulara ve enerjiye donusturmemiz imkansizdir.


Dogal testosteron ekleyici: Bu ekleyiciler vucuttaki testosteron hormonunu yukselterek kas gelisimini en ust duzeye cikarir.


NO (Nitrik Oksit): Nitrik Oksit kan akimini hizlandirarak kaslara gerekli olan besinleri fazlasiyla aktarir. Boylece kasin gelisme kapasitisi artar ve kas hizli bir sekilde genisler.


Methoxyisoflavone and Ecdysterone: Vucutdaki Proteinin hizli bir sekilde emilip kullanilmasini saglar.


Amino Asitler ve BCAA: Kasi yapan bilesimlerdir.


ZMA (Zinc Monomethionine Aspartate plus Magnesium Aspartate and vitamin B-6): Anabolik hormon seviyesini artirarak kas gucunu yukseltir.


HGH (human growth hormon): Insan buyutme hormonu. Genelde 30 yasindan sonra bu hormon vucutda azalir. Kaslari buyutmek icin kullanilir.


HMB (metabolite of leucine): Amino asitdir. Kas yapma ve yag yakma ozelligi vardir.



ZAYIFLAMA (yag yakma): Yag yakmak icin degisik metotlarla vucutda is goren suplementler vardir. Tercih edilen supplementler:



Vucut sicakligini uyarici yag yakicilar (Termogenik uyaricilar - kahve ve ephedra gibi): EPHEDRA, sporcular tarafindan cok sevilen, cok guclu bir yag yakma (uyarici) maddesidir. Fakat bununla birlikde cogu kimse bazi saglik problemlerinden dolayi ephedra kullanamaz. Bu sebebden Ephedrasiz yag yakicilar uretilmisdir. Bu urunler (Termogenik) vucut sicakligini artirip metabolizmayi hizlandirarak daha fazla miktarda kalori ve yag yakilmasina yardimci olurlar.


Uyaricisiz yag yakicilar: Effedra ve kahve gibi uyaricilardan kacinmak isteyen kisilerin kullanacagi bir supplement cesididir.


Karbonhidrat yasaklayicilar: Vucutda bulunan duzenleyici enzimler, gidalardan alinan karbonhidrat ve yaglarin sindiriminden sorumludurlar. Karbonhidrat yasaklayici supplementler bu duzenleyici enzimlerin kullanilmasini yasaklayip karbonhidratin vucutda kullanilmasini engelleyerek karbonhidrat depolanmasini onler.


Yag yasaklayicilar: Ayni sekilde “Karbonhidrat yasaklayicilar” gibi calisirlar. Duzenleyici enzimleri yasakliyarak yagin sindirimini ve depolanmasini onlerler.


Tiroit duzenleyiciler: Bu supplementler vucutdaki tiroiti duzene koyar ve en iyi sekilde kullanir. Boylece yuksek seviyede calisan tiroit yag yakimini hizlandirir.


Istah kesiciler: Ismindende anlasildigi gibi kisinin istahini keserek az yemek yemesini saglar. Kilo vermekde kullanilan populer bir supplementdir.

 

Supplement nedir?

Supplementler, spor yapan kisilerin performanslarini artirmak icin beslenme ve idmanlarina katki olsun diye degisik sekillerde hazirlanip piyasaya sunulmus yasal ek urunlerdir. Yalniz burda anlasilmasi gereken nokta supplementlerin bir beslenme yada idman nitelikli olmadigidir. Supplementler, uygunsuz bir bicimde yapilan beslenmeleri, dietleri ve egzersizleri telafi etmez. Oncelikle, iyi bir beslenme ve verimli bir idman ile birlikte iyi bir dinlenmenin, bir spor programinin en onemli unsurlarindan oldugu unutulmamalidir. Supplementler sadece beslenmeye ve calisma programlarina yardim etmek icin ek olarak alinirlar.



Gidalarin marketlerde bekletilmesi, pisirilmesi, havasizlik ve yuksek isikta kalmalari dolayisiyla iclerindeki bazi vitamin ve besinler eksilir. Gerekli vitamin ve besinlerin vucutda eksik olmasi, spor yapan bir kisinin uygun bir sekilde kas gelistirmesini, yag yakmasini ve kondisyonunu duzeltmesini onler. Ozellikle spor programlarinda yapilan egzersizler ile yukselen hareket seviyesi, vucudun vitamin ve besin ihtiyacini daha fazla artirir. Bu sebeb ile vucudumuzun ihtiyaci olan butun vitamin ve mineralleri saglamak icin sadece yiyeceklere guvenemeyiz. Beslenmeyi ekleyici supplementler bizim yetersiz beslenmemizi engeller.



Butun supplementler ayni kalite ve miktarda imal edilmemisdir. Bazi urunlere vucutda devamli olarak gerek duyuldugu gibi bazilarinada yapilan sporun amacina gore ihtiyac duyulur. Supplement kullanmak bilgi ve beceri ister. Herkes supplement kullanabilir, fakat kullanirken bilincsiz ve dikkat edilmeyip doz kacirilirsa, vucuda gerekli olan miktardan fazlasi alinirsa bu tehlikeli hatta olumcul olabilir! Bir kisi herhangi bir supplementi kullanmadan once o supplementi ne icin kullandigini ve supplementin vucutda ne ise yaradigini anlamasi gerekir. Internet uzerinden arastirarak besinsel ek urunler hakkinda size gerekli olan bilgiyi saglayabilirsiniz. Buna ragmen, bitkisel yada hayvansal, sagligi etkileyecek her urunun daima bir profosyonel kisi kontrolunde alinmasi tercih edilmelidir.